Coordonnées
6 rue de la Chapelle
67490 Friedolsheim
Tél. : 03 88 70 20 86
Fax : 03 88 70 24 96

Horaires
Point de vente de la ferme
Vendredi de 14 h à 18 h
Samedi de 9 h à 12 h

L'association

Les Jardins du Kochersberg, est une ferme de 24 ha en polyculture élevage et légumes, en agriculture biologique certifié par Écocert France SAS (BP 47, 32600 L'Isle Jourdain) et selon le cahier de charges "Nature et Progrès".

La Ferme Saint André est située à Friedolsheim, un village des collines sous-vosgiennes à proximité du Kochersberg.en Alsace.

* C'est une équipe qui a le désir de créer un rapport direct, convivial, honnête, empreint de respect mutuel entre producteur et consommateurs et entre ruraux et citadins.

* C'est une association qui a vocation de promouvoir le développement socio-économique en associant le travail de la terre, la préservation de l'environnement et l'insertion de personnes par des contrats de travail adaptés.

* C'est une garantie de qualité et d'authenticité, c'est-à-dire :

que nos fruits et légumes sont cultivés sans engrais chimiques de synthèse, ni herbicides, ni pesticides ;
que nous respectons le sol en mettant en pratique, la rotation judicieuse des cultures, le dosage de l'apport de compost ;
que nous choisissons le type de plante la plus résistante et la mieux adaptée au sol, au climat et aux saisons ;
que nos produits transformés sont entièrement issus de l'agriculture biologique contrôlés.

En conséquence, nous vous proposons des fruits et légumes de saison qui développent toute leur saveur et leur goût, qui ont une croissance lente, donc sans excès d'eau et qui ont une teneur maximale en éléments nutritifs.

Choisir de devenir client de la ferme Saint-André, c'est :

* choisir une entreprise d'insertion qui a pour objectif de travailler avec des personnes éloignées de l'emploi, en tenant les rênes du social et de l'économique
* choisir un lieu d'accueil à la ferme pour les enfants afin de découvrir la vie des animaux, des plantes, leurs interactions, les différentes niches écologiques
* sauvegarder l'environnement : nous respectons la terre, l'eau, l'air ainsi que la faune ; la qualité de vie nous est chère ;
* privilégier l'alimentation saine qui se nourrit au rythme des saisons ;
* protéger les générations futures : nous refusons de polluer à outrance et préservons l'aspect des paysages ; votre santé et celle de vos enfants est primordiale.

Les buts

L'association Saint-André s'adresse tant à la population des villages environnants qu'aux abonnés des "paniers-légumes". Elle favorise l'expérience d'une vie plus saine et l'épanouissement de la personne humaine. À ce titre, elle s'est donnée pour objectifs essentiels de :

promouvoir la production et la consommation de produits biologiques et ceci dans le respect de la terre et des hommes ;
la ferme Saint-André cultive depuis 1987 à Friedolsheim dans le Kochersberg une vingtaine d'hectares en culture biologique ;
participer à l'insertion sociale et professionnelle de personnes en situation fragile par le biais de l'entreprise d'insertion ;
promouvoir une nourriture saine avec des légumes et fruits frais avec l'aide de recettes simples pour faciliter leur préparation ;
rapprocher citadins et ruraux autour d'un même projet ;
les formes de commercialisation choisies répondent au désir de créer
un rapport direct et convivial entre producteurs et consommateurs ;
des initiatives d'accueil de groupes (lecture de paysages) ou de fêtes à thème se multiplient.

Les réalisations

* L'Association Saint André a été moteur pour la réouverture du marché du Neuhof à Strasbourg depuis octobre 1988 avec l'aide du Collectif des associations, des citadins et des ruraux. Pendant un an, la Ferme Saint André a tenu, seule, un stand à l'allée Reuss jusqu'à ce que la Ville de Strasbourg a donné l'autorisation à la réouverture officielle en juin 1989.

* La Ferme Saint André est la pionnière du système des paniers-légumes en Alsace pour commercialiser sa production biologique, avec le démarrage des livraisons en 1990.

* Chaque année, à l'occasion de la fête de l'Association (qui a lieu le dernier dimanche de septembre), la Ferme conscientise les ruraux à l'écologie par des conférences, démonstrations et expositions.

* En permanence, l'équipe de la Ferme Saint André observe, recherche et applique des techniques nouvelles :

en 2001, acquistion d'un premier porte-personnes "Drängen" en France, pour l'entretien des cultures
utilisation du BRF (Bois Raméal Fragmenté) dans les cultures depuis 2007
augmentation de la gamme des légumes pour diversifier les produits locaux de saison