Coordonnées
6 rue de la Chapelle
67490 Friedolsheim
Tél. : 03 88 70 20 86
Fax : 03 88 70 24 96

Horaires
Point de vente de la ferme
Vendredi de 14 h à 18 h
Samedi de 9 h à 12 h

Les Produits Transformés

C'est quoi ?

Un ensemble de produits bio préparés à partir des fruits et légumes de la Ferme Saint André :

- une gamme de produits à réchauffer, élaborés à partir des légumes de saison.
Fabriqués sur commande, ils ne contiennent pas de conservateur.

Ils sont à consommer dans un délai de 2 à 3 jours.

Nous proposons notamment :

               Pizza       Tartelette aux Blettes               "Grumbeerekaechle"                    Galette aux Courgettes
     (piece de 150g)             (pièce de 350g)         ou galette P. de Terre alsacienne           (pièce 100g)
                                                                                            (pièce de 75g)

Les "Dampfnudle"

Vous pouvez y découvrir ou redécouvrir les Dampfnudle, ces petits pains à base de pâte levée

cuits à la vapeur.

Traditionnellment, en Alsace, les repas des vendredis étaient composés de poisson

ou de plats à base de farine : - on servait des Spaetzle, Knepfle, Dampfnudle.

Les Dampfnudle ou "beignets à la vapeur" s'accompagnaient de fruits au sirop.

- une nouvelle gamme de produits avec les pleurotes de la Ferme

   Feuilleté aux Pleurotes            Pizza aux Pleurotes                          Tourte aux Pleurotes
                                                      (pièce de 125g )                                  (pièce de 150g)                                (pièce de 350g)
                                                      à consommer froid             à réchauffer au four                   à réchauffer au four

- une gamme de crudités préparés chaque matin pour la livraison du jour :
Carotte, Chou Blanc, Chou Rouge, Céleri, en barquette de 250g,
à accompagner d''une sauce au yaourt.

- chaque semaine, la proposition d'un Panier Dîner composé de plusieurs produits transformé,
idéal pour un repas du soir ou un repas de midi léger. Exemples de Paniers Diners :

         Soupe de Potiron                        Soupe au Légumes              Soupe au Panais, Schneeballe
                             et Grumbeerekaechle               et Quiche aux Poireaux           et Chou Rouge Rapé

- des conserves de fruits et légumes disponibles tout au long de l'année, selon les saisons et le stock disponible
Version sucrée avec :

    Confitures en pot de 220g à 450g         Gelée de Pomme         Compote de Pomme        Poires au Sirop
Rhubarbe, Cerise, Fraise, Framboise,    Gelée de Coing          (pot de 400g)                  (pot de 500 ml)

Fruits Rouges, Mirabelle, Quetsche, ...        (pot de 240g ou 450g)

Version salée avec :                                                                                                  & sucrée-salée :

Ratatouille Coulis de Tomate Conserve de Cornichons Marmelade d'Oignons Rouges Confit d'Oignons
(pot de 480 ml) (pot de 400 ml) (pot de 400 ml) (pot de 220g) (pot de 220 g)

Par Qui ?

C'est l'Entreprise Adaptée "Ferme Saint André" qui assure la production des produits transformés
certifiés Agriculture Biologique par Ecocert.
Cette structure créée en 2007 emploie des personnes qui ont une reconnaissance de handicap.
Les postes de travail adaptés leur permettent d'évoluer dans le milieu professionnel par l'acquisition de compétence.

Les Produits Transformés

C'est quoi ?Un ensemble de produits bio préparés à partir des fruits et légumes de la Ferme Saint André :

C'est quoi ?

Un ensemble de produits bio préparés à partir des fruits et légumes de la Ferme Saint André :